최종편집 : 2023.07.14 10:24
Today : 2024.04.29 (월)
SNS에서 너무나도 유명한 마약 계란장 레시피를 소개합니다. 냉장고에 항상 있는 계란과 야채들로 간단하게 15분 이내로 만들 수 있습니다. 따끈한 밥에 마약 계란 1개와 양념간장 1큰술 올리고 참기름 쪼르륵 뿌려서 쓱쓱 비벼먹으면 고소하고 짭조름한 맛에 반하게 됩니다. 만들기도 쉽고 보관도 간단하기 때문에 혼자 사는 자취생, 대학생, 직장인 모두에게 훌륭한 반찬이 되지 않을까 합니다.
① 재료 : 계란 6~8개, 양파 ½개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 다시마 1장(사방 10cm)
② 양념재료 : 진간장 1컵, 설탕 2큰술, 요리당 3큰술, 통깨 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술
③ 계란 삶는 재료 : 소금 1큰술, 식초 1큰술
※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
① 냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 식초 1큰술, 소금 1큰술과 함께 계란을 넣고 5분 30초 동안 끓여줍니다.
② 시간이 되면 최대한 빠르게 찬물에 식혀준 후 계란 껍데기를 제거해줍니다.
※ 얼음물을 사용하면 계란 껍데기를 제거하는데 조금 더 수월합니다.